放眼扫数肤浅面行业，跟着生涯节拍的加快与浮滥档次的进步，该赛说念的竞争将变得尤为尖锐化。

　　近日，三养食物发布的2024年第三季度敷陈披露，公司第三季度并吞基准销售额为4389亿韩元（约22.8亿元东说念主民币），同比加多31%；买卖利润为873亿韩元（约4.5亿元东说念主民币），同比加多101%。公司前三季度累计销售额同比加多44%，达到1.2491万亿韩元（约65.0亿元东说念主民币）；前三季度买卖利润加多了131%，达到2569亿韩元（约13.4亿元东说念主民币）。

　　这家以火鸡面为主要居品的公司，已将以辣著称的火鸡面远销国际。

　　第三季度，三养食物国际销售额同比增幅较大，同比加多43%，达到3428亿韩元（约17.8亿元东说念主民币），占全球总销售额的78%。

　　恰是因为意志到了国际市集的增漫空间较为可不雅，2022年，为了搪塞全球需求的增长，三养食物在韩国密阳建成了一座专注于全球出口居品分娩的智能化工场。密阳工场总建筑面积近7万往往米，年产量高达6亿包肤浅面。

　　中国市集是三养食物频年来对准的最主要“战场”之一，中国市集销售额占三养食物全球总出口额的30%。尼尔森数据披露，2022年中国线下渠说念火鸡面TOP4品牌的总销售额达到15亿元，其中三养火鸡面占了60%的市集份额。三养食物中国总裁金周泳近日在继承包括第一财经在内的媒体采访时暗意，2023年三养火鸡面在中国的销量已龙套2.57亿份，收尾本年10月在中国的销量跨越旧年全年销量，达到3亿份。

　　骨子上，火鸡面这个细分品类精致投入中国还不到十年。2016年驾驭，三养火鸡面刚投入中国市集时险些只在线上销售。跟着韩国综艺节目时时将吃超辣火鸡面动作挑战名目，火鸡面徐徐在中国年青浮滥群体中出圈。此外，一些外交平台上的“不喝水和饮料降温的情况下最快吃完火鸡面”的挑战也将该品类飞快带火。

　　因此，中国的火鸡面市集也“卷”起来了。

　　除了三养食物之外，为了拓宽居品线，陈村、今麦郎、南村街、康师父、阿宽等或大或小的品牌均推出及其鸡面居品，各品牌的火鸡面居品之间也略有互异。阿宽食物在面品中加入土豆泥，今麦郎强调拌面，陈村则主打宽面。

　　连锁筹办产业巨匠、和弘研究总司理文志宏告诉第一财经记者，火鸡面之是以能在肤浅面赛说念占领一隅之地，除了辣味具有成瘾性之外，火鸡面也具有口味的独到性。第二，因为口味具有独到性，是以该居品也具备了传播性的基础。

　　在较为强烈的竞争环境下，三养食物针对爱吃辣的中国年青浮滥者加大了居品研发。三养食物研究所调味建树组组长元珠淵暗意，三养食物推出了一系列得当中国浮滥者口味的居品，除了火鸡面之外，还有汤面、炸酱面、弹谷意面等。旧年，限量版甜辣炸鸡味火鸡面在中国市集较受宽待，本年，三养的中韩团队共同研发了中国适度的泰式咖喱蟹味火鸡面。异日，三养规划每年推出一款中国市集适度居品，以知足中国浮滥者的需求。

　　放眼扫数肤浅面行业，跟着生涯节拍的加快与浮滥档次的进步，该赛说念的竞争将变得尤为尖锐化。

　　疫情事后，跟着餐饮作事和外卖行业的飞快复苏，肤浅面产业在2023年资历了一段下滑期。但投入2024年，国内肤浅面市集呈现出复苏迹象，数据有所回升。举例长入企业中国（00220.HK）本年上半年食物业务的收益较上年同时增长了0.9%。

　　iiMedia Research（艾媒研究）数据披露，频年来中国肤浅食物市集限制握住扩大，2023年中国肤浅食物市集限制已达6736亿元。跟着家庭浮滥、餐饮通路等多方发力，肤浅食物的居品品类得以实践，更多的企业和本钱投入赛说念，2026年中国肤浅食物行业市集限制有望龙套万亿元。异日市集需求愈发细分、多元，将激动肤浅食物行业捏续扩容，健康化、养分化、高端化的肤浅食物将成为异日的趋势。

　　关于在肤浅面赛说念的下半场竞争中奈何智商脱颖而出？文志宏觉得，一款居品能够捏久受宽待的原因在于居品自己，口感和品性詈骂常首要的。其次，居品要具有独到性，营销方面也需要一定的妙技。“此外，肤浅面是一种便利性食物。在这种情况下，除了知足东说念主们的便利性之外，全球对食物的品性、安全、健康也很矜恤，是以食物企业也需要在这些方面下功夫。”

海量资讯、精确解读，尽在新浪财经APP

包袱裁剪：陈钰嘉